من نحن

تبدأ قصة Biblioteca dei Sapori مع Leone، المولود في كالابريا عام 1932. في السادسة من عمره، انتقل مع عائلته إلى بلدة صغيرة في صقلية، حيث خطا أولى خطواته في مجال المطاعم بعد الحرب.

في عام 1960، غادر إلى الولايات المتحدة، حيث عمل طاهياً في عدد من المطاعم الإيطالية. وبعد عودته إلى إيطاليا بعشر سنوات، افتتح أول مطعم له، مستكشفاً النكهات التقليدية والإقليمية.

بعد أكثر من أربعين عاماً على إغلاق آخر مطعم، عثر حفيده Christian بين أغراضه على دفتر كان Leone يدوّن فيه جميع وصفاته، وقد كُتب على غلافه "مكتبتي". ومن هذا الاكتشاف وُلد مشروع "La Biblioteca dei Sapori": رحلة تبدأ من المطابخ الإقليمية الإيطالية، ثمرة بحث أُجري بالتنقل في أنحاء البلاد لاكتشاف وصفات تقليدية تُقدَّم على موائد العالم أجمع.

هدفنا هو إيصال أروع منتجات المناطق الإيطالية إلى بيوت الإيطاليين، داخل إيطاليا وخارجها، من خلال وصفات الجد Leone. ينطلق المشروع من منطقتين: صقلية، موطن العائلة، وبييمونتي، حيث يقع مقر المشروع اليوم.