Quem somos

A história da Biblioteca dei Sapori começa com Leone, nascido na Calábria em 1932. Aos 6 anos, mudou-se com a família para uma pequena cidade da Sicília, onde deu os primeiros passos na restauração do pós-guerra.

Em 1960, partiu para os Estados Unidos, onde trabalhou como cozinheiro em vários restaurantes italianos. Ao regressar a Itália, dez anos depois, abriu o seu primeiro restaurante, dedicado à descoberta dos sabores tradicionais e regionais.

Mais de quarenta anos depois do encerramento do último restaurante, o seu neto Christian encontrou entre os seus pertences um caderno onde Leone anotava todas as suas receitas, com a inscrição "A minha biblioteca" na capa. Dessa descoberta nasceu o projeto "La Biblioteca dei Sapori": um percurso que começa nas cozinhas regionais italianas, fruto de uma investigação realizada viajando pelo país para descobrir receitas tradicionais a levar às mesas de todo o mundo.

O objetivo é levar as excelências do território italiano às casas dos italianos, em Itália e no estrangeiro, através das receitas do Nonno Leone. O projeto começa em duas regiões: a Sicília, terra de origem da família, e o Piemonte, onde o projeto tem atualmente a sua sede.