关于我们

Biblioteca dei Sapori 的故事始于 Leone，他于 1932 年出生在卡拉布里亚。6 岁时，他随家人搬到西西里岛的一个小镇，在那里开始了战后餐饮业的职业生涯。

1960 年，他前往美国，在多家意大利餐厅担任厨师。十年后回到意大利，他开了自己的第一家餐厅，开始探索传统风味与地方特色。

最后一家餐厅关闭四十多年后，他的孙子 Christian 在他的遗物中发现了一本笔记本，里面记着 Leone 的所有食谱，封面上写着“我的图书馆”。这次发现催生了“La Biblioteca dei Sapori”项目：一段从意大利各地的地方菜系出发的旅程。项目通过走访全国各地，寻找传统食谱，并将它们带上世界各地的餐桌。

我们的目标是通过 Nonno Leone 的食谱，将意大利各地的卓越风味带进意大利国内外意大利人的家中。项目从两个地区起步：家族的故乡西西里岛，以及如今项目总部所在的皮埃蒙特。